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2013年5月26日 (日)

キャベツのペペロンチーノ イタリアン

【材料】

キャベツ

アンチョビ

にんにく

オリーブオイル

塩こしょう

【作り方】

キャベツは芯の部分を除き、幅2~3cmに切る。アンチョビは幅5mmくらいに切る。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて風味が出るようにゆっくり炒める。アンチョビを入れ、さらに軽く炒める。
パスタは海水くらいの塩分にしたお湯でアルデンテにゆで、ゆで上がったら火を止め、キャベツを加える。2にゆで汁1/3カップを加え、そこにパスタ、キャベツを加えてさっと混ぜ合わせ完成★

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